Новости и мнения

Изменение климата может стать причиной поставок пива Ding

Согласно исследованию, средняя цена пинты может удвоиться к концу этого столетия из-за снижения урожайности ячменя.

В сотрудничестве с напитками международная команда исследователей климата смоделировала влияние изменения климата на производство ячменя и пива. Их прогнозы, опубликованные сегодня (15 октября) в Nature Plants , включают снижение урожайности ячменя на 3–17 процентов к 2099 году, сокращение поставок пива и резкое повышение цен.

«Изменение климата затронет всех нас, а не только людей, которые находятся в Индии или в африканских странах», – сообщает Reuters соавтор Университета Восточной Англии Дабо Гуан.

CNN сообщает, что Гуан и другие вынашивали идею для исследования, когда они вышли на пиво в Китае после серии лекций. Они использовали данные об изменении климата для моделирования прогнозируемого воздействия на урожайность ячменя и экономический ответ на эти изменения. Они обнаружили, что при наиболее серьезном сценарии снижения урожая цены на пиво в некоторых странах могут удвоиться.

Исследование “поднимает много важных [вопросов] о том, как наши продукты питания будут адаптироваться к изменяющемуся климату”, – рассказывает CNN Кэролайн Слютер из некоммерческой адвокатской группы Oldways Whole Grains Council, которая не участвовала в исследовании .

«Когда мы испытываем такой дефицит, наши модели предполагают, что люди собираются кормить ячмень домашним скотом до того, как они сделают пиво», – говорит соавтор Стивен Дэвис из Калифорнийского университета в Ирвине. “В этом есть смысл. Это предмет роскоши, и более важно иметь еду на столе ».

«[Если] вы не хотите, чтобы это произошло – если вы все еще хотите несколько пинт пива – тогда единственный способ сделать это – смягчить изменение климата», – говорит Гуан CNN .

Обсуждение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *